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🍴 진미채볶음 재료
- 진미채 200g
- 고추장 1.5큰술
- 고춧가루 0.5큰술
- 간장 0.5큰술
- 물엿 2큰술
- 마늘 1큰술
- 올리브유 2큰술
- 참기름 0.5큰술
- 통깨, 마요네즈 (선택)
🍳 진미채볶음 만들기
- 진미채를 찬물에 5분간 불린 후 물기 제거
- 양념 재료 모두 섞어 양념장 만들기
- 팬에 진미채 볶고, 중불로 줄여 양념 넣어 2~3분 볶기
- 참기름과 통깨로 마무리 (촉촉함 위해 마요네즈도 OK)
🍹 식혜 재료
- 엿기름 200g
- 밥 1공기
- 설탕 80g
- 소금 약간
- 물 약 2L
🍲 식혜 만들기
- 엿기름을 2시간 물에 불려 체에 걸러 밑물 만들기
- 밥과 엿기름 물을 전기밥솥에 넣고 보온 6시간
- 밥알이 떠오르면 엿기름 건져내고 설탕·소금 넣기
- 살짝 끓여서 병에 담아 냉장보관
🗨 마무리
한 끼가 되는 반찬 + 한 잔으로 시원한 음료까지
진미채볶음과 식혜는 집밥의 풍미를 한층 더해줍니다.
이번 주말, 이 두 가지 함께 도전해보세요!
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