진미채볶음 & 식혜 – 집에서 만드는 밥도둑 반찬과 전통 음료

🍴 진미채볶음 재료

• 진미채 200g
• 고추장 1.5큰술
• 고춧가루 0.5큰술
• 간장 0.5큰술
• 물엿 2큰술
• 마늘 1큰술
• 올리브유 2큰술
• 참기름 0.5큰술
• 통깨, 마요네즈 (선택)

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🍳 진미채볶음 만들기

1. 진미채를 찬물에 5분간 불린 후 물기 제거
2. 양념 재료 모두 섞어 양념장 만들기
3. 팬에 진미채 볶고, 중불로 줄여 양념 넣어 2~3분 볶기
4. 참기름과 통깨로 마무리 (촉촉함 위해 마요네즈도 OK)

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🍹 식혜 재료

• 엿기름 200g
• 밥 1공기
• 설탕 80g
• 소금 약간
• 물 약 2L

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🍲 식혜 만들기

1. 엿기름을 2시간 물에 불려 체에 걸러 밑물 만들기
2. 밥과 엿기름 물을 전기밥솥에 넣고 보온 6시간
3. 밥알이 떠오르면 엿기름 건져내고 설탕·소금 넣기
4. 살짝 끓여서 병에 담아 냉장보관

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🗨 마무리

한 끼가 되는 반찬 + 한 잔으로 시원한 음료까지
진미채볶음과 식혜는 집밥의 풍미를 한층 더해줍니다.
이번 주말, 이 두 가지 함께 도전해보세요!